一、零售品动态

1、【盒马爆款草莓盒子蛋糕回归，销售额同比增添80%】

《职业零售网》获悉，11月22日，雪王生日当天，盒马送出有900个草莓的超大号草莓盒子蛋糕，在社交平台上引发热议。最近，随着朱颜草莓大批量上市，盒马的草莓盒子蛋糕也准时回归，上线至今，销售额同比增添80%，销量迅速飙升至烘焙单品TOP1，回归即顶流。

盒马烘焙蛋糕品类认真人力群先容，今年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕，它从一个销售规模百万元的“小甜品”，生长为破亿元的“大单品”。此次盒马选用的是初代朱颜草莓苗种，平均甜度更高，风韵、口感也更好。“草莓更甜了，我们就把果酱的糖度下调了90%，知足主顾对烘焙商品康健、低糖的需要”，宁强透露。

2、【盒马红心苹果汁被卖爆】

最近，盒马一款售价29.9元/750毫升的红心苹果汁火遍全网：稍不注重就售罄补货，得定好闹钟去迅速下单。在2023年11月至2024年4月的红心苹果汁季，其销售额同比暴涨了惊人的400%。

据悉，盒马心苹果汁属于HPP（High Pressure Process）果汁，用的是高压灭菌手艺，由于不经由加热，风韵因素也被更好地保存了下来。其接纳的红心苹果是从瑞士引进的品种，在新疆阿克苏莳植，只在冬季成熟收获。果皮和果肉都是红色，以是这个苹果汁是少见的红色。

3、【元气森林2024年业绩实现双位数增添】

12月1日，在元气森林2024年经销商大会上，首创人唐彬森用“轻舟又过一重山”来形容元气森林在2024年的体现。他透露，今年公司的增添绝对值仅次于2021年的绚烂效果。据综合数据和行业调研显示，元气森林自建设以来，前几年坚持了200%～300%的高速增添。2021年，公司一举突破70亿大关，整年营收是2020年的2.6倍，增添绝对值抵达40多亿。据此推算，2024年元气森林的增添绝对值至少抵达20多亿，2023年元气森林的业绩在百亿左右，销售额再立异高。

在本次经销商大会上，外星人维B水、冷泡茉莉、冰乳苏打等新品首次曝光，展现了公司在新品研发上的强劲实力。别的，元气森林还明确提出2025年要“加码餐饮”，围绕汽水品类推出更多新品，以知足消耗者的多样化需求。

4、【豪士董事长致歉“面包被检出霉菌超标6倍”：增强刷新，将直播生产历程】

12月3日新闻，着名食物品牌“豪士”1批次面包霉菌超标近6倍的话题引发关注。今天上午，豪士食物开办人、董事长叶跃辉及其儿子在小面包车间现场直播并且向公众致歉，他们称，那里做欠好就在那里刷新，将在未来15天内，从面包的面粉投产（历程）最先直播。面包袋上会有二维码，消耗者扫二维码就可以看到面包的所有生产历程。 (汹涌新闻)

5、【京东超市与正大集团推出“三日鲜”鸡蛋新品】

12月2日新闻，在第二届中国国际供应链增进展览会上，京东超市与正大集团配合宣布“鸡蛋争鲜战略”，推出“三日鲜”鸡蛋新品。依托京东完善的供应链与物流系统，以及正大集团在天下的结构，双方将实现当日产蛋，最快当日直达消耗者餐桌。

6、【低价礼盒需求兴旺，三只松鼠部分低价礼盒出厂价上调10%】

12月2日新闻，有新闻称因年货旺季坚果质料及人工本钱上涨，三只松鼠七款礼盒出厂价上浮10%。今日以投资者身份致电公司证券部获悉，该调价信息属实，七款产品均为低价礼盒，由于低价钱带产品需求较量兴旺，涨价主要是为了平衡整体产能，调解产品结构。公司“高端性价比”总战略稳固。（财联社）

7、【羊肉消耗市场火爆，价钱一连上涨】

12月2日新闻，入冬之后，随着需求的增添，羊肉批发和餐饮消耗泛起出购销两旺的态势。数据显示，立冬以来，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增添近30%，最近一周，“羊肉暖锅”搜索量周环比增添70%左右。羊肉消耗市场火爆，养殖企业出货忙碌。天下羊肉价钱一连两周上涨。（央视财经）

8、【娃哈哈进军矿泉水】

11月28日，界面新闻在大润发、永辉超市等KA渠道看到，娃哈哈12连包的矿泉水绿瓶产品正在售卖，一件12瓶的矿泉水产品单瓶与娃哈哈纯清水596毫升规格一样，不过售价则14.8元，高于娃哈哈纯清水11.8元或12.8元的售价。一名娃哈哈内部员工告诉界面新闻，这款产品此前在东北小规模销售，但销售情形一样平常，也一直没有在线上渠道和线下卖场宣传。（界面）

二、品牌动态

1、【星巴克中国第20家手语门店开业】

12月3日，在“国际残疾人日”当天，星巴克中国第20家手语门店暨北京第二家手语门店于望京万象汇开业。自2019年第一家手语门店落地至今，星巴克在天下16座都会已开设20家手语门店，上百位听障咖啡师通过星巴克手语门店，获得了就业时机。（证券日报网）

2、【香飘飘团结零食连锁“妻子大人”推出无人自助奶茶店】

克日，奶茶品牌香飘飘团结零食连锁 “妻子大人”，在杭州、宁波两地推出无人自助奶茶店。据先容，香飘飘在妻子大人店内搭建的无人自助奶茶空间，依托“妻子大人”既有门店空间，共享园地、部分运维等基础资源，以原叶现泡奶茶作为焦点产品。现在，香飘飘直营的零食量贩门店数目已经凌驾两万家。（36氪）

3、【蜜雪冰城开店战略调解，关注空缺市场开发】

12月3日新闻，蜜雪冰城克日宣布“关于开店政策调解的通知”。通知指出，蜜雪冰城制订自12月16日起对开店政策举行调解：深耕已开发商圈，镌汰门店异地治理本钱，在商圈内打造门店运营护城河
；关注景区、院校、新阛阓、交通枢纽、厂区等空缺市场开发，合理结构点位
；挖掘下沉市场，对经济生长相对较好的空缺州里举行开发。

三、生长趋势和数据

1、【研究：宠物食物本土品牌预计增添更快】

日前，中信证券研报指出，宠物食物行业景气仍将一连，预计未来仍将坚持10%—15%以上增添，在国产替换的趋势下，本土品牌预计将实现更快的增添。而在新的市场形势下，头部效应会愈发增强，品牌力的主要性愈发凸显，由此带来集中度的一直提升。今年以来，各家公司品牌营业生长势头优异，代工营业收入利润稳固增添，看好上市公司市占率的一连提升，建议板块设置。（36氪）

2、【BCG波士顿咨询：六大主题引领2025年消耗行业增添趋势】

克日，BCG消耗营业焦点团队展现了未来一年行业增添的六大主题：

1）企业出海?：中国企业在外洋的拓展势头强劲，尤其是餐饮、美妆、电子产品等品类，已经形成了显着的集群效应。2）争取高消艰辛人群?：30岁以上的熟龄消耗者和晚年消耗者购置力富足，他们对高价值品类的孝顺正在一直扩大。3）自我取悦和呵护需求上升?：随着经济的降温，中国消耗者最先重新确立消耗主张，类似于日本上世纪90年月后的消耗趋势，自我取悦和呵护的需求将一连增添。4）产品立异?：中国企业将继续在社交洞察、产品微立异和迭代打磨方面发力，创立更多具有竞争力的好物。5）现代商超零售并购和行业重组?：食物杂货线下商超面临刷新和重生的关口，2025年可能会迎来千亿级的并购，新一代的中式现代零售模态有望崛起。6）B/C端拓展?：快消2C品牌需要重视2B生意的开拓，而2B代工企业也有时机通过转型2C品牌，占有工业链更有利的位置。（BCG波士顿咨询）

3、【报告：全球消耗者都越发注重养生和长寿了】

克日，欧睿宣布《2025全球消耗者趋势》报告。报告显示，人们越发注重养生和长寿，倾向于融合预防性的保健要领。今年，54% 的消耗者知道应服用哪种维生素和营养补剂来实现特定的康健目的息争决特定的康健问题。同时，该品类近年来全球零售额稳步增添，预计到 2025 年将抵达 1,399 亿美元。在25个国家的11个快消品行业中，带有可一连宣称的在线 SKU 数目从2022年第二季度的400万个增添到2024年第二季度的500万。（欧睿）

四、营销动态

1、【阿里巴巴成为2025年央视春晚独家电商互动平台】

12月3日，据央视新闻报道，中央广播电视总台在京举行2025乙巳蛇年“大春晚季”版权文创与广告相助签约暨春晚吉祥物宣布运动。总台总司理室与阿里巴巴签署总台 2025 乙巳蛇年《春节联欢晚会》独家电商互动平台相助项目，与洋河股份签署此晚会独家报时相助同伴项目，与古井贡酒签署此晚会独家特约项目。（IT之家）

2、【1688做起贴牌生意】

阿里巴巴旗下的企业间（B2B）电商平台1688也最先对标山姆会员店和开市客Costco。1688严选总司理潘杰向界面新闻透露称，1688正式启动了贴牌营业“1688源选”，并专门设立了公司、团队和品牌，而该营业也被列入1688内部的战略级项目之一。（界面）

五、商业动态

1、【于东来：做一其中国Costco并不难】

日前，名创优品集团首创人、董事会主席兼首席执行官叶国富，与胖东来首创人、董事长于东来首次碰面。交流中，于东来体现，要做一其中国的Costco并不难。“一在团队愿意干，在事情中感受到幸福并且能够挣到钱
；二在于把产品的品质、功效、美感做好。”他始终以为，在零售行业，员工开心，主顾的感受就更好。关于产品，则要始终将品质摆在第一位，同时向山姆、Costco等品牌学习，不但是简朴地做商品，要体现对生涯的品位。（36氪）

2、【全食超市推出迷你超市看法吸引消耗者】

日前，亚马逊旗下的全食超市（Whole Foods）体现，其位于纽约曼哈顿的首家小型超市“Daily Shop”的销售业绩凌驾预期。

该公司妄想在生齿麋集的都会街区开设更多规模较小的超市，以吸引那些不会按期惠顾其古板超市的消耗者。这些门店的面积约莫是通俗全食超市店面的四分之一，所售商品价钱相近。迷你超市旨在将超市营业压缩到更小的空间，以知足“暂时”购物者的需求。

专家体现，迷你超市可以通过专注于焦点产品来节约谋划者本钱
；小型超市开店本钱也更低、速率也更快，能够在地产或修建本钱较高的都会地区扩张。（华尔街日报）

3、【永辉超市宣布2025自主调改店拟超100家】

11月28日，永辉超市副总裁、天下调改项目认真人王守诚在接受采访时透露，公司妄想2025年将自主调改店的数目增添至凌驾100家。王守诚还提到，永辉超市近期正在与名创优品举行相同，双方有望在未来告竣IP商业方面的相助。（第一财经）

4、【于东来：胖东来自有品牌销售额已达11亿元】

11月28日新闻，2024联商东来总裁班第三期课程在许昌举行。胖东来董事长于东来在分享中体现，现在，胖东来自有品牌SKU达100多个，销售额已经抵达11亿元，自有品牌销售额（含央厨）占比抵达30%，四个单品销售额过亿。于东来预计，未来三年胖东来自有品牌的销售占比至少突破50%。胖东来从今年最先，要用五年的时间分类开发商品。“我们整个超市分类当中，要妄想1到5个亿的产品有几多，5000万到1个亿的产品有几多，5000万以下的产品有几多。”